香菇鸡腿肉炒酱
家中常备的酱都是六月香，豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、黄豆酱???像我这样对调料挑剔的人都喜欢的话是真心不错的???
用料
| 六月香豆瓣酱 | 3勺 |
| 六月香甜面酱 | 3勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 3勺 |
| 鸡腿 | 3只 |
| 香菇 | 适量 |
| 茭白 | 3根 |
| 毛豆米 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 花生米（熟） | 适量 |
| 萝卜干 | 适量 |
| 糖 | 3勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
香菇鸡腿肉炒酱的做法
鸡腿去皮去骨切丁（可以直接买鸡腿肉丁），香菇泡发洗净切丁，茭白、青椒、萝卜干切丁
鸡腿肉加适量蚝油、老抽、葱姜料酒、胡椒粉拌匀腌制片刻
锅中放入适量花生油煸炒毛豆米
加入茭白和香菇继续煸炒，可以加一点点清水盖上锅盖煮一会再盛出备用
锅中加入花生油煸炒鸡腿丁，直到鸡腿丁变色熟了即可盛出备用
锅中放入花生油，加入豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱各三勺，糖三勺（根据自己口味调整）炒匀
再把步骤5、6的食材和酱炒匀
加入青椒和萝卜干炒匀
用适量水淀粉勾芡
最后倒入花生米拌匀即可出锅
香菇鸡腿炒酱拌面、配馒头、卷饼都是非常赞的，鸡腿肉可以换成猪里脊肉、牛里脊、鸡胗
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