巴沙鱼，买的去皮鱼柳，解冻后冲洗一下，用厨房纸吸水，大概用四张纸吸干

酱鱼柳吸干水后切长条，加入1勺油、胡椒粉和半勺椒盐粉

用手抓匀，腌制半小时

两个鸡蛋打碗里拌匀

1、鸡腿菇洗干净切长条
2、加入盐和椒盐充分混匀，腌制10分钟
3、将一半蛋液倒入拌匀

另外一半蛋液倒入腌制后的鱼柳拌匀

鸡腿菇混合蛋液后加入半勺生粉，拌匀

鱼柳混合蛋液后加入半勺生粉，拌匀

将混合蛋液和生粉的鸡腿菇裹入生粉，每一条都确保每面裹到生粉

1、热锅加油烧开，我用的平底锅，油淹过锅底。
2、将周边都裹了面粉的腿腿菇放入滚油煎炸，用中小火，注意翻面

鸡腿菇翻面，每面都煎到金黄捞起，这个时候吃还很juicy的

鸡腿菇全部捞起来以后，开始煎鱼柳，方法同样。将鱼柳周边裹粉，放锅里煎炸至四边金黄捞起

成品
鸡腿菇放在下面，鱼柳放上面了

鱼柳配上塔塔酱，绝！