五花肉洗净，切块。

鸡腿菇，洗净，焯水之后凉水拔着，撕大块。

锅里倒一点油，下五花肉，炒2分钟盛出。

盛出备用。

锅里的油，下葱，姜，桂皮，大料，香叶，蘑菇翻炒

盛出备用。

锅里倒一点油下冰糖，小火融化。

倒入五花肉

倒入蘑菇和香料

炒两三分钟，放料酒，老抽，生抽。热水沒过肉。

中小火炖20分钟左右，尝一下，适量加盐。

大火收汁，出锅。