1.先把瘦肉用油炸一下，更焦。（炒的过程中放点盐）盛出来备用

2.姜，蒜，青红辣椒炒一下（炒好盛出来）

3.鸡腿菇放锅里炒，放一勺酥好的辣椒油，接着放盐，耗油。
鸡腿菇炒软了些，把肉，辣椒一起倒进来。在放一勺生抽。炒匀放葱花即可！


耗油把鸡腿菇的味道盖住了。
对这个味道很敏感的家人也动筷吃了！