鸡腿炖土豆蘑菇
跟抖音里小姐姐学的，试着做了一下，很好吃，分享在这里，供大家参考！！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 土豆 | 2个 |
| 绿红大辣椒 | 分别一个 |
| 宽粉条 | 1把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 八角 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 若干 |
鸡腿炖土豆蘑菇的做法
粉条提前煮一下，不用全煮熟
葱姜蒜八角准备好
辣椒切好，红色辣椒我没有，有的话也切好
香菇泡发好，切片，备用！
大鸡腿切块洗干净，用生抽料酒老抽腌上
料汁：豆瓣酱生抽 老抽 糖 盐 耗油 清水搅拌均匀
土豆切块备用。
热油，放冰糖，炒至变色，放入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
放入葱姜蒜八角，翻炒。
倒入料汁，翻炒。
放入香菇，翻炒。
放入之前泡香菇的水，没留这个水的话就放清水。
盖盖子，闷10分钟！
十分钟后加入粉条和土豆块，再继续闷10分钟，期间要开盖子翻动，不然粉条容易粘。
最后收汁，再加入辣椒，翻炒一下就可以出锅了
哇，好香！！！！！
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