锅中放入少许油后放葱姜蒜爆香

放入切断的鸡腿?

煸炒蒸发出水份，鸡皮微微发黄

加入泡发洗净后的香菇

加入老抽、生抽、蚝油和黄酒，放入小茴香

翻炒入味

加入热水后调至小火炖煮

鸡腿肉是比较好熟的，炖半小时左右就充分入味，鸡肉也熟透了。

最好留一些汤汁拌饭吃简直是太好吃了！