准备材料：
草菇洗净对半切开，芦笋洗净要把老根去掉~
腰果需要熟的，如果大家是生腰果，那烤箱预热150℃，烘烤15分钟，至腰果变成金黄色就可以了。

注意处理芦笋底部，不是特别嫩的，底部会需要刨皮。

烧一锅开水~滴几滴色拉油进去，把芦笋焯水约10秒即可捞出。焯水时间不宜过长，芦笋会失去爽脆口感。焯水后即可用冰水or自来水降温。

草菇也需要焯水，去除其草酸。倒入草菇，再次煮开后即可捞出。

锅内放油~
用姜丝爆锅。

先倒入草菇翻炒，翻炒均匀后再倒入芦笋，继续翻炒，翻炒约2分钟后加入适量盐调味。

出锅前放入熟腰果仁，翻炒均匀即可出锅。

芦笋爽脆可口，草菇味道鲜美，腰果香脆，很简单也很好吃的一道菜。

孕期一定要注意饮食~常吃低gi食物，预防妊娠高血糖，非常有必要。