准备好食材。

海鲜菇洗净切段。锅中倒入清水，水开放入一勺盐倒入海鲜菇焯水1分钟左右捞出备用。

鸡蛋打入碗中搅散。青红辣椒切片，火腿肠切片备用。

马克西姆不粘锅中倒入适量食用油，油热炒鸡蛋，炒熟盛出备用。

锅中留有底油倒入青红辣椒翻炒几下。

再放入火腿肠翻炒均匀。

然后倒入焯好水的海鲜菇和鸡蛋。

放入生抽、蚝油、少许盐和鸡精调味翻炒均匀即可。

低脂低卡，巨美味的海鲜菇炒鸡蛋就做好了。

10分钟就轻松搞定，做法简单又快手，比肉肉还好吃！