木耳提前泡好，蟹味菇洗净，小葱切断，起锅烧水，水开，倒入木耳，蟹味菇焯水捞出控干水分。起锅烧油，倒入葱段，小火炒出香味，倒入木耳，蟹味菇，翻炒均匀，加耗油，生抽。老抽少许，糖，鸡精，翻炒均匀，勾芡，出锅淋明油装盘。
