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【添个菜~6】,蟹味菇蛋羹,普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:08 阅读:7950
只是蒸个蛋羹怎么能体现我高超的厨艺,只需一步,普通鸡蛋羹秒变高大上待客汤菜……

用料

鸡蛋3个
温水1:1(与蛋液量)
1克
蟹味菇(或茶树菇)200克
蚝油1大勺

【添个菜~6】,蟹味菇蛋羹,普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法

  1. 蛋液与温水1:1比例,放盐调匀、过筛

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  2. 蒸锅上汽后8-10分钟

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  3. 炒锅放入油,葱姜蒜爆香,放入蟹味菇(提前洗净切小段)炒制出水份

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  4. 放入没过蟹味菇的水,熬开后放入一大勺蚝油搅均,出锅点香油、醋即可

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  5. 倒入蛋羹中

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  6. 高大上的一款待客汤菜,吃起来蛋羹绵软又渗入了浓浓的汤汁,再来一口嫩滑的蟹味菇,搭配米饭、馒头、饼都是非常好的选择!

    【添个菜~6】,蟹味菇蛋羹,普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法 步骤6

小贴士

只需一步,普通蛋羹秒变高大上待客汤菜!