【添个菜~6】,蟹味菇蛋羹,普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜
只是蒸个蛋羹怎么能体现我高超的厨艺,只需一步,普通鸡蛋羹秒变高大上待客汤菜……
用料
鸡蛋 | 3个 |
温水 | 1:1(与蛋液量) |
盐 | 1克 |
蟹味菇(或茶树菇) | 200克 |
蚝油 | 1大勺 |
【添个菜~6】,蟹味菇蛋羹,普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法
蛋液与温水1:1比例,放盐调匀、过筛
蒸锅上汽后8-10分钟
炒锅放入油,葱姜蒜爆香,放入蟹味菇(提前洗净切小段)炒制出水份
放入没过蟹味菇的水,熬开后放入一大勺蚝油搅均,出锅点香油、醋即可
倒入蛋羹中
高大上的一款待客汤菜,吃起来蛋羹绵软又渗入了浓浓的汤汁,再来一口嫩滑的蟹味菇,搭配米饭、馒头、饼都是非常好的选择!
小贴士
只需一步,普通蛋羹秒变高大上待客汤菜!
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