披萨皮的做法
用料
高筋面粉 | 280克 |
低筋面粉 | 120克 |
纯牛奶 | 210毫升 |
酵母 | 5克 |
盐 | 8克 |
白砂糖 | 30克 |
黄油 | 40克 |
四个八寸饼皮的料 | |
青红辣椒 | 各1个 |
玉米粒 | 一把 |
洋葱 | 一把 |
火腿肠 | 1大根 |
所有食材炒一下,放少许盐。 |
披萨皮的做法的做法
把纯牛奶稍微加热至30度左右,不烫手为准,然后加入酵母,白砂糖,面粉里加入盐,把混合的牛奶加入面粉中,搅拌成絮状,在加入切成丁的黄油,揉成光滑的面团,发酵至两倍大!
发酵好的面团分成四分,盖上保鲜膜松弛十五分钟,把松弛好的其中一块饼皮擀成圆形,跟披萨盘差不多大的,用叉子戳几个孔。
烤箱190度预热五分钟,180度。烤8分钟,出炉,量凉,不打算马上吃的,用保鲜袋装,袋口扎紧,放冷冻室里!
先刷一层披萨酱,撒一层芝士,把炒好的食材均匀地撒一层,铺上火腿片。
在撒一层芝士,最后撒一层黑胡椒粉,烤箱180度预热5分钟,烤15分钟。
开吃咯!
- 上一条: 常用披萨面团
- 下一条: 辣味腊肠玉米奶酪大会披萨