山药猴头菇鱼胶养胃汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:10 • 阅读：7915

半夜睡不着，写个菜谱吧?

这个汤呢，说实话，是专门为我爹炖的～

爹常年出差，饮食不定，老胃疼，所以他每次回家，我们都炖各种养胃汤给他喝～

说说食材～

【山药】：健脾健脾健脾！都知道吧哈哈哈～
【猴头菇】：养胃，电视广告都轰炸N年啦～
【鱼胶】：且不说补血养血安胎美容那些效果，光是养胃修复，特别是胃溃疡患者，多吃有益！
【响锣嘴（肉）】：也是滋阴温脾胃滴～

不过，健脾养胃是长期的保养工程，也是个戒很好吃但伤胃的食品的难熬工程～坚持才见效哈哈～

「这是一家4口的炖汤分量」
【与我交流请➕xiaorou5900】

用料

鸡	半只
猴头菇	1个
淮山（山药）	20克干品
鱼胶干品（花胶）	30-50克
大响锣嘴（加不加都行，提味而已）	1个
红枣	3颗
枸杞	适量
姜	2片

山药猴头菇鱼胶养胃汤的做法

?拍照关系，并没有把全部食材的份量摆进来哈哈～
?猴头菇，我用了新鲜的尝鲜，用干的也成，撕开成小朵小朵那样～
?响锣嘴和铁棍淮山片，可以提少泡个一小时半小时，时间紧急，也可以洗洗就炖～
?鱼胶，建议提前泡发去腥～
?鸡，去皮焯水；如果再加点猪肉，汤会带点肉类的甜；
如果是明火熬汤，可以先把所有材料熬2－2.5小时，最后半小时再加入鱼胶；
如果是功率小的电炖锅，就好久久久啦～随便设置个4--6小时吧～
炖好后，响锣嘴（用响螺片也行啦）有海底的咸香味，我觉得几乎不用加盐～锣嘴的口感不太好吃，我们广东人只是把它作为汤的配料，哈哈一般不爱吃～
其他养胃健脾食材都要吃光光喔～
注意猴头菇和响锣嘴别放太多哦～会抢味～

这个汤，有菌类的香，又有海产品的鲜，挺好喝的哦～

名叫 ‘很好喝的健脾养胃汤’ 哈哈哈～