首先排骨洗干净
猴头菇洗干净
猴头菇以前很少见
不过现在都是养殖的了
菜场买蘑菇的都有
还便宜得要死
但是一般不去菜场的笨蛋也会不知道
所以还是可以装装逼的

泡了一天的干贝
(我去~忘记拍照了~)

煮一锅水
放入姜片老酒和排骨煮开
撇干净浮沫
可以反复煮开2次

干净的汤和排骨
加入猴头菇和泡好的干贝
(请忽略后面的湖蟹)

电压力锅的煲汤模式
45分钟左右就好
如果是砂锅
就小小火大概一个半小时

油花还是有一些的
再撇干净一点
略微加盐调味就好
也可以加一点莲藕
汤头会更清甜

好了呀
就噶简单了
为毛这次用电锅?
我懒得看火啊
好吃就好了
我难得偷偷懒
你们别闹~