猴头菇炖乌鸡（春季补汤）
从补肝的三月进入补肾的四月，多吃黑色食物更好补肾！
经期第三天，正好来碗清淡又补铁的乌鸡汤，女生就该对自己好点?
乌鸡，补血益阴，乌鸡补肝又补肾，经期量不多时就可以适当食用。
猴头菇，味甘，性平，补脾益气，助消化，提高免疫能力。
此汤，未加鸡精，汤中却满满“鸡精”的鲜美，可以代替鸡精给其他菜掉鲜?
经期第三天，正好来碗清淡又补铁的乌鸡汤，女生就该对自己好点?
乌鸡，补血益阴，乌鸡补肝又补肾，经期量不多时就可以适当食用。
猴头菇，味甘，性平，补脾益气，助消化，提高免疫能力。
此汤，未加鸡精，汤中却满满“鸡精”的鲜美，可以代替鸡精给其他菜掉鲜?
用料
| 乌鸡 | 1只 |
| 猴头菇 | 2个 |
| 红枣 | 6颗 |
| 枸杞 | 30粒 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 2克 |
猴头菇炖乌鸡（春季补汤）的做法
确定份量
提前泡猴头菇
乌鸡一定要飞水，这样鸡汤不腥而且清澈。建议水快开时开盖，水沸后10到30秒关火，鸡越新鲜秒数越少。
洗净放炖锅
处理猴头菇，记得去蒂（有涩味），只取右边的?
所有食材放炖盅，加入末过食材水量，放某熊电炖锅隔水炖，定时炖3.5小时
油汪汪的，需要撇油
勺子撇了好几勺鸡油，去掉不用。最后加盐就成了！
鲜！鸡爪子都炖烂了，口感棒！
