猴头菇炖老鸡
用料
| 老鸡 | 300克 |
| 猴头菇 | 2个 |
| 淮山 | 12克 |
| 南北杏 | 18克 |
| 党参 | 20克 |
| 桂圆 | 6颗 |
| 无花果 | 6个 |
| 沙参 | 13克 |
| 云苓 | 22g |
| 陈皮 | 1片 |
| 蜜枣 | 1个 |
| 玉竹 | 12克 |
猴头菇炖老鸡的做法
将各材料准备好。
南北杏最好用刀压碎，这样比较容易出味
将各材料洗乾净后，因为云苓和南北杏比较难出味，最好用清水浸泡大约一小时。
猴头菇用水浸泡后就会变软，撕成小片后，多洗几次，等到洗出来的水基本见清后就可以用了。
最后把老母鸡去皮，加入几片生姜，慢火炖大概两小时左右就可以了
小贴士
猴头菇，利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效，非常适合老人和小孩饮用。
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