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猴头菇养胃汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:10 阅读:7958
猴头菇含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分,用猴头菇煲汤有滋补健身、助消化和养胃的好处,尤其适合胃不好的人食用。猴头菇最常见的做法是煲汤,跟鸡肉搭配,营养滋补,鲜甜好喝又不会上火,建议胃不好的人多喝这汤,坚持喝,胃一天天地好起来

用料

猴头菇3个
老母鸡半只
虫草花适量
胡萝卜1根
适量

猴头菇养胃汤的做法

  1. 猴头菇用冷水充分泡发,撕成小块,反复抓洗几次,一直洗到泡猴头菇的水是清的为止,这样猴头菇煲汤才不会有苦味

    猴头菇养胃汤的做法 步骤1
  2. 老母鸡清洗干净,剁成2-3厘米的块状。如果不喜欢用鸡肉煲汤,可以换成排骨

    猴头菇养胃汤的做法 步骤2
  3. 虫草花简单清洗一下去掉灰尘,加水泡发,泡过的水不要倒掉

    猴头菇养胃汤的做法 步骤3
  4. 胡萝卜削皮,切成滚刀块,如果不喜欢胡萝卜可以换成玉米

    猴头菇养胃汤的做法 步骤4
  5. 鸡肉冷水进锅,加入2大勺料酒,中火煮开,再煮3-5分钟捞出来清洗干净,具体时间看火力大小灵活调整。这里给大家分享一个实用技巧,鸡肉、鸭肉这些家禽肉类焯水,要用冷水慢煮,才可以把腥臊味煮出来,焯水的过程中不要加锅盖

    猴头菇养胃汤的做法 步骤5
  6. 鸡肉放入锅里,猴头菇和虫草花也放进去,泡过虫草花的水一起倒进锅里,再加适量的水。加锅盖大火煮开,转中火煲半个小时。煲汤建议用砂锅或者珐琅锅,比高压锅煲出来的汤好喝很多

    猴头菇养胃汤的做法 步骤6
  7. 鸡肉煲到能轻松咬得动,加入胡萝卜再煲20分钟

    猴头菇养胃汤的做法 步骤7
  8. 胡萝卜煮到熟透,加适量的盐调味,一锅营养好喝的猴头菇养胃汤就做好了

    猴头菇养胃汤的做法 步骤8
  9. 胃不好的人多喝这汤,每个星期喝2-3次猴头菇鸡汤,坚持一段时间,胃一天天好起来

    猴头菇养胃汤的做法 步骤9