这是我自己养的猴头菇

传说中的猴头菇?

浸泡半小时，猴头菇有些许苦味，泡水能减轻些

准备好所有的食材，才不至于手忙脚乱的，我用的是家鸡蛋，超小个，所以用了两个，自己吃嘛，奢侈?

泡好的猴头菇挤干水份，放进料理机里打成泥

黄油加糖用打蛋器打发

打发后，除了低粉外所有的食材放一起继续打，直到混匀

低粉过晒，和进黄油里

和匀

和成团

包上保鲜膜，放进冷藏室40分钟至一个小时左右

一个小时左右拿出来，擀成薄片，一厘米左右

用模具刻出喜欢的模样

还可以刻上专属的印哦，是不是很有意思?刻好后入烤箱上下火，160度烤25至30分钟左右，看自己的烤箱而定

啦啦啦啦啦啦，烤好了，满屋子的黄油香，咬一口脆脆的，嗯…………有点像曲奇?

放在饼干架上晾凉，忍不住，一口气吃了好几块

好看又好吃

绝对正宗的猴头菇饼干

饼干冷却后装进瓶里保存