面饼材料全部投入西式厨师机内，揉至光滑的面团。

揉至光滑的面团，分出6克小面团加入适量的红曲米粉揉勻，盖保鲜膜放放温暖的地方发酵，(夏季常温就可以了)

趁着面团发酵我们来准备馅料，把秋葵竖着一切四；

红绿辣椒切成细条；

香肠斜切成片状；

面团发酵好，用双手拍去大气泡；

擀成25cm左右的圆片；

用小刀轻轻划出母鸡形状后再切断；

切下的面团，分出3个或4个小面团，捏成3个鸡蛋形状，稍微压压扁，压一小半在母鸡的屁股下面；

擀薄红色面团，用剪刀剪出母鸡的鸡冠，嘴巴和尾巴；

母鸡的轮廓出来了。

用叉子茌母鸡身上叉上小洞洞，均匀的抹上披萨酱；

再均匀的撒上马苏里拉芝士，用香肠片围在母鸡的身体边缘部份，

颈部放上辣椒，尾部放上秋葵；

眼睛用的是香菇，黑色的是香菇表皮，白色的的是香菇的中间部份，借助裱花嘴压出圆形，眼睛就完成了。

预热好的烤箱，220度15分钟左右，进炉前用锡纸把鸡蛋盖住，以免上色，烤到8分钟时，取出烤盘，在母鸡肚子部位敲上一个黄天鹅鸡蛋，再重把烤盘放入烤箱，继续烤到结束。

时间到！咯咯咯~母鸡披萨出炉啦！

哇！好美的蛋黄，是不是很诱人呀！如果喜欢吃熟一点的，可以适当延长烤制时间，鸡蛋好香，果然没有一点腥味，太好吃了！

像不像母鸡，喜欢的可以做起来，宝宝一定会喜欢的。