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榴莲披萨(烤箱版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7940
自己做的披萨馅儿料多,满足感强烈!
榴莲肉和马苏里拉芝士的量可以根据自己的喜好增减量!
我用的小烤箱,长方形小烤盘正好两盘!

用料

高筋面粉280克
3克
糖粉4克
酵母6克
牛奶200克
黄油20克
马苏里拉芝士400克
榴莲2斤

榴莲披萨(烤箱版)的做法

  1. 将糖粉、酵母放在一起,倒入温热的牛奶,搅拌成表面有泡泡,让酵母充分发挥作用后,再加入面粉搅拌

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 完全充分混合成团后,放入黄油、盐,搅拌成团

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 充分混合成光滑的团后,就静静地等待发酵

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 发酵成2倍大小(用筷子插下去的洞不回缩即可),取出

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 揉面排气,松弛15分钟

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 一分为二(做的两个方盘),擀薄成长方形,用叉子扎无数个洞,尽量扎深扎穿(我是直接把面团放进盘中擀薄的)

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 烤箱提前预热(220度10分钟),将饼胚放入烤箱定型(180度10分钟)取出

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤7
  8. 有奶酪的可以先刷一层(没有也行),先铺一层马苏里拉芝士,再铺榴莲(榴莲不用压成泥,直接一坨一坨的挨着放),最后再铺马苏里拉芝士

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤8
  9. 放入烤箱220度20分钟(中途观察上色情况)

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤9
  10. 烤好后取出切块享用(趁热吃口感最佳)

    榴莲披萨(烤箱版)的做法 步骤10