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自制披萨~空气炸锅版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:43 阅读:7941
孩子最近馋披萨了?,疫情原因,还是自己在家动手做吧,没有披萨饼胚,这可难不倒擅长做各种饼的我?一次烤了两个,一上桌就被孩子们抢光了,受到小家伙们的一致好评

用料

面粉150克
酵母2克
3克
1克
芝士碎100克
青豆适量
水果玉米粒适量
胡萝卜适量
火腿适量
橄榄油5克
85克左右

自制披萨~空气炸锅版的做法

  1. 酵母,糖,盐加水融化,少量多次加入面粉里,边加边搅拌

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤1
  2. 加入橄榄油,搅拌后揉成偏软的面团

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤2
  3. 面团揉光滑后,醒发至两倍大

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤3
  4. 醒发好的面,有密集的蜂窝组织

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤4
  5. 揉面排气后擀开成圆形,为了防粘,可以用细玉米面做扑面,我家没有,我就在案板上摸了少许油

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤5
  6. 披萨盘底部刷少许油,放入擀好的饼胚,用叉子扎孔,不扎孔的话,烤的时候会鼓起来

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤6
  7. 空气炸锅提前180度预热5分钟,放入饼胚180度两面各烤5分钟(如果需要冷冻保存,可以在这一步晾凉后放冰箱冷冻保存)

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤7
  8. 取出饼胚,刷一层番茄酱后撒一层芝士碎

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤8
  9. 放入炒过水的青豆,玉米,胡萝卜,摆上切好的火腿,再撒一层芝士碎

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤9
  10. 烤制前的图,喜欢拉丝效果好的可以多放点芝士碎,我是刚好剩一百克了

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤10
  11. 200度烤12分钟就可以了,具体时间根据自己炸锅功率来定

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤11
  12. 成品图,看着还不错是吧,味道也是非常好?

    自制披萨~空气炸锅版的做法 步骤12

小贴士

1,可以所有食材翻倍,一次多做几个饼胚放冰箱冷冻保存,这样想吃披萨的时候就可以缩短时间了。
2.500克面粉,250克左右的水,5克酵母,10克糖,3克盐,20克橄榄油,可以做3个10寸披萨