菌菇酱（素食）
夏天一到，就不喜欢进厨房，胃口也会变差……有一口美味的咸口酱藏在冰箱里，就如外卖随时在线的感觉！做面条挖一勺，吃馒头打一碟，夹面包也超过瘾，做汤加勺提味……总之我家冰箱藏着很多自备酱，美食随时在线！
用料
| A：干香菇25克 | |
| A：干姬松茸25克 | |
| A：笋干20克 | |
| B：洋葱 100克 | |
| B：蒜 50克 | |
| B：姜 30克 | |
| 菜籽油：250克 | |
| 梅干菜： 15克 | |
| C：黑胡椒2克 | |
| C：酱油30克 | |
| C：糖 15克 | |
| C：泡菌菇水20克 | |
| C：盐 5克 | |
| C：蚝油（李）80克 |
菌菇酱（素食）的做法
把材料A中的3种料，提前3小时泡发，冬天可以提前一天晚上泡发；
梅干菜选择这种有点黑的，气味好闻的；提前20分钟泡发；
用玛捷斯的食物处理器，4秒/Auto分别把B中的3个香料打成末
这种程度就可以了！（这个是两倍食材的量）
再用玛捷斯食物处理器把A中泡发好的3种材料分别打成末，5秒/Auto，梅干菜拧干水分就可以直接用；
把250克菜籽油加在锅中，同时A处理好的料也加入主锅，选择烹饪师15分钟/速度3/105度
15分钟的空闲时间，把C项所有调料称到一个中碗中，搅拌均匀；
第6步结束?后，再把B项处理好的材料加在主锅中，选择烹饪师20分钟/速度4/105度；
最后把C搅拌均匀的调料加入，再熬8分钟/速度3/105度，就可以出锅了！
搭面包
面条、馒头、面包、粥，各种搭配都非常好吃?
