广东有一道过年名菜叫发菜蚝士，谐音发财好事，我觉得还蛮好吃！
用料
| 发菜 | 50克 |
| 生蚝/蚝干 | 10只 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜丝 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 红椒丝 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 1锅铲 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
发菜蚝士的做法
发菜泡发
我用的冰鲜的蚝，没买到蚝干只能用这代替了
配料切切切
铁锅热油，然后下配料炒香
下生蚝中火煎一下直到微微金黄
发菜沥水丢进锅里炒开
加水到略微没过，盖盖子小火闷10分钟
起锅前放入豉油陈醋蚝油和糖，然后调一小碗芡粉兑开的凉水，迅速倒入锅内翻炒
最后加入葱花就可以起锅啦！
