肉丝、青椒、干丝或百叶

牛肉、菜椒、洋葱、生姜、油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、红薯粉或者其它淀粉

前腿精肉、青椒、蒜子、盐 味精 酱油、淀粉或红薯粉

面团、水、盐、植物油、面粉、配料、辣椒面、蒜末、小葱、油菜、青菜、生抽、醋、盐、味精、油、芝麻

青椒（也可以用红椒、黄椒）、鸡蛋、盐

青秦椒、红秦椒、牛肉、大葱、蒜瓣、淀粉、生抽、蚝油

高筋面粉、温水、盐、油、葱、蒜、味极鲜生抽

茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

茄子、小米椒、蒜、生抽、醋、小葱、白糖、辣椒油、盐、花椒、食用油

长茄子

茄子、蒜、小米辣、生抽、耗油、糖、盐、油、葱、蒸鱼豉油

茄子、蒜、葱、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉、醋、耗油

茄子、青椒、盐、生抽、蒜、味精、十三香、白糖、陈醋、鸡精、清水、玉米淀粉、胡萝卜

茄子、猪肉、鸡蛋、面粉，生粉、葱花、盐，鸡精，蚝油，胡椒粉

茄子、大蒜、生抽、盐、蚝油、糖、香油