牛肉、八角、花椒、香叶、小茴香、冰糖、豆瓣酱、火锅底料、蚝油，老抽、生抽，料酒

米豆腐、大蒜、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、葱花、榨菜末

鲤鱼籽（其他鱼籽鱼杂皆可)、葱姜蒜、干辣椒（可选）、生抽、老抽、白糖、乌醋、白酒or黄酒、胡椒粉、盐、开水

明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精

昂刺鱼(约500g)、红色朝天椒(酌情增加)、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、老抽、食用油、糖

安康鱼、小米椒、大蒜苗、青线椒、黄豆酱、剁辣椒酱、生抽、黄酒、香醋、生姜、大蒜子

鲍鱼、姜、菜心梗、木耳、胡萝卜、料酒、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、水淀粉、葱、蒜、盐

排骨、姜、料酒、盐、生抽、醋、糖、白芝麻

草鱼、花椒、生姜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、五香粉、盐、小葱、大葱、料酒、白砂糖、鸡精

虾、番茄酱、盐、料酒、酱油、大葱、姜、刀唛花生油

鸡、老抽、糖、料酒、姜、八角、蒜、桂皮、郫县豆瓣酱、剁椒酱、香叶、花椒

牛肉一块、料酒三大、酱油一、冰糖一小块、老抽半勺、盐适量、姜一块、所有香料、醪糟一勺

鹌鹑蛋、葱蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、盐、耗油、干辣椒

牛腩肉、葱、姜、料酒、酱油、豆腐乳、八角、香叶、桂皮、小茴香、山奈

豆腐、生抽、蒜、白糖、葱、蚝油、料酒、辣椒