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酥酥脆脆的甜塔皮
无盐黄油、糖粉、蛋黄、全蛋、杏仁粉、细砂糖、低粉、盐
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当九层塔遇上牛肉片
腌料:、牛里脊片、生抽、生粉、芥花油、黑胡椒粉、其它:、九层塔、永安黄椒、葱姜蒜、海盐
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快速自制意式乳清奶酪Ricotta/瑞科塔/里可塔(ref.广坦)
全脂牛奶、奶油(可选,更香醇但热量高)、盐、柠檬汁(或白醋)
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枣塔(天津老传统面食)
中筋面粉、温水、酵母、小红枣
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塔吉锅炖羊排
羊排、胡萝卜 、土豆、姜、生抽、料酒、八角、冰糖、香叶
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坚果酥饼/坚果塔
饼底/塔皮⬇️、黄油、糖粉、盐、香草膏(可不放)、常温蛋液、低筋面粉、麻辣坚果⬇️:、黄油、麦芽糖/水饴、白砂糖、辣椒粉、花椒粉、盐、混合坚果、太妃红茶杏仁⬇️:、黄油、麦芽糖/水饴、白砂糖、淡奶油、伯爵红茶、盐、杏仁条
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天津特色-红烧鳎目鱼(塔嘛鱼)/家熬塔嘛鱼
做法㈠塔嘛鱼、生姜、大蒜、葱段、花椒,大料、六月鲜特鲜酱油(可以用自己喜欢的酱油)、料酒、盐、白糖、蚝油、香菜(不爱可以不放)、白胡椒粉、老抽(自选)
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外酥里嫩,超过瘾的德式布丁塔,巨好吃
低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋液、淡奶油、炼乳、蛋黄
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最近超火爆的德式布丁塔 一口爱上超满足
黄油、低筋面粉、糖粉或糖霜、全蛋液、淡奶油、蛋黄、炼乳
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猫和老鼠(Tom &Jerry)免烤埃曼塔(Emmental)奶酪芝士蛋糕–by Cooking Tree
马斯卡彭芝士蛋糕:、饼干、饼干底用马斯卡彭芝士、吉利丁、蛋糕用马斯卡彭芝士、糖、原味酸奶、香草精、淡奶油、埃曼塔奶酪蛋糕:、饼干、无盐黄油、马斯卡彭芝士、香草精、埃曼塔奶酪、牛奶、糖、吉利丁、淡奶油、橙色色素
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德式布丁塔
黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、炼乳、蛋黄
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德式布丁塔
鸡蛋小约40克、黄油、低筋面粉、糖粉、蛋黄、淡奶油、炼乳
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无花果布拉塔fig burrata
无花果、布拉塔奶酪、樱桃、蓝莓、粉红胡椒
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水果塔(Tart)
【塔皮】、【A料】、冻黄油、低粉、杏仁粉、糖粉、盐、【B料】、全蛋液、【蛋奶液】、蛋黄、淡奶油、【卡仕达酱】、【A料】混合后立即搅匀、蛋黄、糖、【B料】、低粉、玉米淀粉、【C料】、牛奶、香草膏、【D料】、黄油
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塔斯汀汉堡胚
高筋面粉、木薯粉、盐、糖、泡打粉、酵母、鸡蛋、玉米油/黄油/橄榄油、牛奶、黑芝麻、面包改良剂(商用)、75克一个