鸭子、香叶、八角、冰糖、泡姜、泡辣椒、红花椒、桂皮、山奈、干山楂、藕、蘑菇

五花肉、干山楂、料酒、生抽、老抽、冰糖

牛腩、大蒜、姜、冰糖、花椒、生抽、料酒、桂皮、胡萝卜、老抽、盐、葱、香叶、蚝油、火锅底料、干山楂、陈皮、芹菜叶、洋葱

排骨、葱姜蒜、八角、冰糖、小茴香、料酒、花椒、生抽、干山楂

面条和配菜：、高筋或中筋面粉、紫甘蓝汁、鸡蛋、盐、食用小苏打（可不加）、油菜 西红柿等、牛肉：需要提前浸泡1-2小时去除杂质血水、牛楠（牛肉面用）、牛腱子（制作酱牛肉）、冰糖、葱姜蒜、干辣椒、干山楂、陈皮、黄豆酱、红腐乳、八角、生抽、老抽

香葱、生抽2、老抽1、冰糖50、料酒2、带皮五花肉 500、八角 2、香叶2、干辣椒 1、姜 6-7、盐适量、桂皮 1、小茴香30-40粒、大葱 1段、蒜5瓣、蚝油 1勺、花椒面半勺（调料盒里的勺）、干山楂2片

话梅、姜、冰糖、五花肉、桂皮、干山楂

牛排骨、料酒、桂皮、大葱、生抽、老抽、干辣椒、八角、香叶、姜片、干山楂

姜4、盐 1.5、桂皮1、八角2、羊蝎子 1.5、香叶 6、花椒 少许、干山楂1、火锅底料1小块、郫县豆瓣酱1 勺、冰糖 1 块、白萝卜 半根、红萝卜2根

排骨、姜、葱、盐、料酒、八角、生抽、老抽、香叶、桂皮、黄冰糖、干山楂

牛腱心、洋葱、葱 姜、蒜头、八角、桂皮 小茴香 花椒 香叶、干山楂、酱油 生抽 老抽 耗油、冰糖、料酒、海天豆瓣酱 黄豆酱

猪蹄、冰糖、葱、八角、姜、老抽、桂皮、花椒、香叶、生抽、白酒、鸡精、盐、干红椒、橙皮或者山楂干、蒜头

排骨、姜片、蒜瓣、花椒、八角、橘子皮、山楂干、冰糖、郫县豆瓣酱、韩国辣酱、蒜蓉辣酱、甜面酱、蚝油、干辣椒段、醪糟

带皮五花肉、冰糖、葱姜蒜、老抽、盐、低度白酒或料酒、花椒、陈皮干、山楂干、草果、桂皮、八角

走地鸡、冰糖、老抽、料酒、姜、葱、盐、生抽、黄豆酱油、鸡精、八角、桂皮、香叶、山楂干、土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香菇