素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:14 • 阅读：7930

外脆内软。

低碳系列:
https://www.xiachufang.com/board/561335149720010752/

蛋白粉系列菜谱:
https://www.xiachufang.com/board/568515055855894529/

花生味的在这↓
https://www.xiachufang.com/recipe/106104033/

一共6大根。每根187大卡，提供10.2克蛋白质，4.5克膳食纤维。

总热量1124大卡，其中蛋白质61.2克，脂肪81.5克，总碳水化合物43.4克，膳食纤维27克。(以吉利莲90%黑巧克力计，不包括外裹椰蓉)

用料

A
大豆/豌豆蛋白粉	60克
椰子面粉	25克
椰蓉	20克
洋车前子壳粉	6-8克
B
椰子奶粉/椰浆粉	35克
代糖	适量
水	100克+
C
黑巧克力	70克
椰蓉	适量

素食高纤蛋白棒-黑巧克力椰子味(低碳)的做法

原料B倒入碗中，进微波炉加热30s，取出，搅拌均匀。
原料A混合均匀后倒入原料B，拌匀。
少次多量加水，至能捏成团的状态。
利用容器或刀整形。
切条。
(我切了6条，也可以切到8条)
巧克力隔水加热至融化，同时准备裹表面的椰蓉。
(用的是国产88%，没有调温)
用勺子涂上巧克力。
(我每根涂了十多克)
危险动作
在巧克力还没有干透的时候裹上椰蓉。
(一根用了四五克，有一大面没有裹)
冷藏保存，尽快食用。
如果不想吃糖又不能接受重苦味巧克力可以试试吉利莲的这两款无糖产品。
中间那个吃起来感觉可可脂含量高，没有其他牌子同百分比的苦，最左边那个比较甜，主要是奶粉和代糖。