将糖粉，可可粉和盐搅拌均匀，不要留有结块，过筛最佳。

打散两个鸡蛋，慢慢倒入干粉材料，搅拌均匀后加入巧克力碎。形成一个很粘的面团（因为可可粉吸水性不同，请酌量增减）

用小勺或冰淇淋勺（最好，因为相当粘），按九份的比例舀到烤纸上，用手沾水轻轻拍平，175-180度烤15-18分钟。（因为巧克力纯黑，很难分辨烤制程度，所以要经常观察，以免烤糊）

出炉后立刻撒上海盐，放凉后享用（请勿冷藏）
搭配咖啡绝绝子！