葱 小米辣 蒜 切末，姜切成丝，胡萝卜削皮切滚刀块，秀珍菇洗净 备用，牛肉切大薄片，牛肉纹路是竖的就要横着切才嫩哦。

牛肉加入姜丝，一勺生抽，一勺食用油，一小勺白胡椒粉，拌匀。 两小勺生粉加一点水搅匀，倒入牛肉中搅拌，腌制半小时。

砂锅放油烧热，蒜末爆香，下胡萝卜和秀珍菇翻炒出香味

加入少许盐，一碗热水，没过食材即可，盖盖中火焖2分钟

牛肉加入一大勺沙茶酱拌匀，认准这个牌子

把牛肉均匀铺在上面，不要搅拌，盖盖中火焖3分钟

开盖，放上葱花 小米辣，即可食用。

味道很赞！超适合下饭，牛肉巨嫩，秀珍菇和胡萝卜吸了汤汁也好好吃啊！