「健身黑巧蛋糕」
用料
100%纯黑巧克力 | 25克 |
椰子油 | 25克 |
赤藓糖醇 | 20克 |
洋车前子粉 | 2克 |
椰子面粉 | 8克 |
可可粉 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰子粉+椰蓉 | 少许 |
「健身黑巧蛋糕」的做法
食材大合影
巧克力掰碎,在椰子油中加入香草膏,拌匀。鸡蛋打成蛋液。
巧克力碗隔水加热,放入步骤1中食材,小火加热
将巧克力融化,使糖充分融化在巧克力液中
碗中倒入椰子面粉和洋车前子粉,搅拌下防止结块
待巧克力完全融化成液体,倒入盛有椰子面粉和洋车前子粉的碗中,搅拌均匀。
待温度下降至50度以下,分多次倒入打散的蛋液。
搅拌成面糊。此时的面糊应该是比较浓稠的。
模具中刷油,倒入面糊
烤箱提前预热,180度烤8-10分钟。
撒上少许椰子粉和椰蓉,即可食用。晾凉些更好吃。
不甜不腻,巧克力味浓郁,超级饱腹!
我还会把无糖酸奶倒在这款无粉蛋糕上,味道更佳~
吃完就去健身~
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