紫菜蛋花菠菜汤（一个字，鲜）
家里正好有菠菜，就来做一个汤吧，发现冰箱里还有袖珍菇，又放了两个，味道更鲜。我做的这个是小份的，如果做多人吃可按比例增加用料。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 紫菜 | 3克 |
| 袖珍菇 | 2朵 |
| 菠菜 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 2克 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 生抽 | 1/3勺 |
紫菜蛋花菠菜汤（一个字，鲜）的做法
菠菜洗净，鸡蛋充分搅拌，紫菜清水泡好，菌子洗好用手撕成小片。
锅中水烧开，先将生姜和袖珍菇放入煮一会儿，再放入紫菜。依次放盐，生抽和芝麻油，再放入菠菜，然后将鸡蛋缓慢的倒入锅内，当最后一点的鸡蛋也变成了蛋花立马关火，起锅。
小贴士
菠菜和鸡蛋一定是最后放入锅内，因为菠菜煮久了就失去了甜味，鸡蛋煮久了就会老。