牛奶和醋准备好。文火加热牛奶至70度。我用远红外测温计量的温度，建议大家都备一个，烘焙的时候测烤箱温度 面团温度什么的特别方便。

测温计长这样 像枪一样对着要测物体的表面按一下就会显示温度 非常精确

牛奶温度达到70-75度时开始缓慢加入醋并一边搅拌 关火 这时牛奶会很快的变成絮状 停止 让它冷却一会

倒入垫了纱布的盒子里

滤除乳清 乳清入瓶 超级珍贵的高蛋白 可不能扔了 喝掉或留着做面包

纱布拧紧挤掉多余的乳清

左边这个是白醋做的 右边的是苹果醋 味道差不多 颜色有点深浅之分

加盐用料理机打成顺滑状态

这种感觉

装盒 前面的三大瓶乳清蛋白笑纳了 健身后喝它事半功倍

先涂个面包尝尝 yummy！?