椰香奶油奶酪小蛋糕
三月女神节，甜品少不了，以前和下厨房的老师学做了一次，今天重温一下顺便做个记录。
用料
| 奶油奶酪 | 140克 |
| 椰子油 | 40克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 赤藓糖醇 | 30克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 椰子面粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 杏仁片 | 若干 |
| 椰蓉 | 随意 |
椰香奶油奶酪小蛋糕的做法
奶油奶酪软化后加入赤藓糖醇拌匀；
加入椰子油拌匀；
加入鸡蛋1个拌匀；
再1次1个鸡蛋分两次加入搅拌均匀；
加入杏仁粉椰子粉泡打粉搅拌均匀；
再平均分成12分约42克1份装入杯子中，表面可随意散点椰蓉和杏仁片做装饰；
放入烤箱170度30分钟至表面上金黄色即可；
切开看里层不错哦，松软好吃。
小贴士
椰子油也可以用黄油；赤藓糖醇用量可自己调，粉可全换成杏仁粉口感更细腻，烤箱温度和时间可根据自家烤箱的脾气自己调整。
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