准备好所有需要的食材，洗净沥干水分，鸡腿的血水尽量冲洗干净。

柠檬叶与香茅草铺在烤盘底部，香茅我只用了叶子的部分，这样比较平整。

香草可以网上购买，我是自己种的，毕竟经常用，种的就不用担心储存问题了。柠檬叶和香茅可以多买点，处理好冷冻起来，用时和新鲜的一样。

鸡腿用刀割开口，方便入味。

鸡腿上洒上腌制调料，用手揉搓均匀，稍微用点力。放置十分钟入味。

把鸡腿放入烤盘，圣女果和双孢菇切两半，芦笋切段，放在鸡腿边上或空隙中。

然后均匀洒上胡椒粒和海盐，因为我用的是研磨瓶，所以没有固定用量，适量就好。

最后铺上柠檬片，迷迭香和百里香。这里我放的迷迭香感觉有点多了，做的时候可以少放点。还是要根据个人口味轻重来调整，我是比较重口的。

一切准备就绪，放入烤箱中下层，上下火230度烤制35分钟，然后拿掉柠檬片，上火170度烤10分钟上色。千万千万不要用热风循环，汁水会烘干掉。我已经踩过坑了?

点缀些柠檬香蜂草，上桌开吃。