主锅内放入面粉、牛奶、糖、炼乳、酵母，30秒/速度3-6逐渐增加混合，锅壁有粉的话刮下

主锅内加入盐，揉面4分钟，每个牌子的面粉的吸水性不一样，面团湿度可做微调

主锅内加入黄油，揉面两分钟

取出面团，用折叠法将面团整形放入盆内盖上保鲜膜发酵至2倍大

可以在保鲜膜上画一个圈来判断发酵后的大小，发酵好的面团手上沾点手粉戳一个洞，洞的底部会有一点点回缩，洞口还一直保持圆洞这样就发酵到位了

将黄油酱材料黄油20g隔水融化然后和20g炼乳搅拌均匀备用

将发酵好的面团拿出，用擀面杖先按压一下然后擀成一个比A4纸大点的长方形，不要揉

在面皮上抹上黄油酱，然后把面皮用刮板竖切成4块长条

把4片面皮叠起来切成八等份

在8寸中空模具涂上黄油酱，把切好的面团竖起围着放模具一圈

将模具放入烤箱发酵，模具下保持一定距离放一碗70—80℃的热水，保持温度和湿度

模具里的面团发至8分满的时候 预热烤箱160℃，刷上剩下的黄油酱，放一点蔓越莓干做装饰，放入烤箱中下层烤20分钟左右。每家的烤箱不一样，以面包上色为主时间只是个参考。

颜色金黄就可以拿出来晾凉，脱模，筛上适量的糖粉做装饰