位置:首页 > 蛋/奶 > 乳制品

奶香吐司(炼乳奶粉版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:17 阅读:7925
黄油一定要提前软化好。我是用面包机揉面的,比较省事,配方的量是一个吐司盒450克的。面包中间也可以放一些自己喜欢吃的夹馅,例如葡萄干、椰蓉、肉松等

用料

牛奶120克-130克
鸡蛋1个
炼乳(可不放)35克
细砂糖40克
高筋面粉265克
奶粉30克
3克
耐高糖酵母3克
黄油(软化好的)30克
葡萄干随意

奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法

  1. 除了黄油,所有的材料放入面包机中

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤1
  2. 自定义和面模式,打出厚膜,大约10分钟

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤2
  3. 放入软化的黄油,继续搅打。

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤3
  4. 搅打出薄膜取出(面包机用了30分钟)

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤4
  5. 分成三份(总团564克,每个188克)

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤5
  6. 把面团擀长

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤6
  7. 卷起来

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤7
  8. 然后在擀长(这一步可以放上自己喜欢吃的葡萄干或肉松或核桃仁,每一个葡萄干随意放,多了可以放40克,少了20克都可以)

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤8
  9. 卷起来

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤9
  10. 放入450克的吐司模具中

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤10
  11. 发酵至两倍大(室温20度,大约两小时),然后盖上盖子,放入预热好的烤箱。(烤箱需提前预热五分钟)

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤11
  12. 180度烤35分钟,奶香味很足。

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤12