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奶香吐司(炼乳奶粉版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:17 阅读:7928
黄油一定要提前软化好。我是用面包机揉面的,比较省事,配方的量是一个吐司盒450克的。面包中间也可以放一些自己喜欢吃的夹馅,例如葡萄干、椰蓉、肉松等

用料

牛奶120克-130克
鸡蛋1个
炼乳(可不放)35克
细砂糖40克
高筋面粉265克
奶粉30克
3克
耐高糖酵母3克
黄油(软化好的)30克
葡萄干随意

奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法

  1. 除了黄油,所有的材料放入面包机中

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤1
  2. 自定义和面模式,打出厚膜,大约10分钟

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  3. 放入软化的黄油,继续搅打。

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤3
  4. 搅打出薄膜取出(面包机用了30分钟)

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤4
  5. 分成三份(总团564克,每个188克)

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤5
  6. 把面团擀长

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤6
  7. 卷起来

    奶香吐司(炼乳奶粉版)的做法 步骤7
  8. 然后在擀长(这一步可以放上自己喜欢吃的葡萄干或肉松或核桃仁,每一个葡萄干随意放,多了可以放40克,少了20克都可以)

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  9. 卷起来

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  10. 放入450克的吐司模具中

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  11. 发酵至两倍大(室温20度,大约两小时),然后盖上盖子,放入预热好的烤箱。(烤箱需提前预热五分钟)

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  12. 180度烤35分钟,奶香味很足。

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