准备好全部食材。

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

收拢光滑放入发酵盒，25度发酵至2倍大。

简单排气后平均分成9份，快速收拢放入发酵盒，松弛15分钟。

取出一个松弛好的面团擀长。

翻面，横放，轻轻拉扯变成长方形。

自上向下卷起来变成长条。

接口朝下，依次放好，最好是接口朝着一个方向。

烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹，然后在表面轻轻刷上一层全蛋液。

最后放入预热好的烤箱，风炉180度烘烤18分钟左右。

出炉马上脱模，晾凉后密封保存。

成品照

成品照

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