全家福

先把湿性材料倒入厨师机的搅拌缸。

湿性材料就是指牛奶，鸡蛋和炼乳

糖和酵母要避免直接接触

所以紧接着倒入糖和盐

筛入奶粉和高筋面粉

最后放酵母

揉到面团稍微有些筋性，但轻轻一拉就会裂开，并且裂口呈锯齿状，就可以加入室温软化了的黄油

加入黄油继续揉

一直揉到面团可以拉出薄膜，薄到可以透光，并且不会破就可以了

滚圆面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（夏季约45分钟）

如何判断面团发酵好了：手指蘸少许干面粉，在面团中间戳个洞，不塌陷不回缩就表示面团发酵好了

发酵好的面团取出揉压排气后均分成6份，每份约85克，盖上湿布或保鲜膜中间发酵15分钟

取一块小面团，擀长（不要超过你所用的模具的长度），转90°，然后把底部用手指压薄，从上往下卷起面团，依次排放入模具内
如果看文字还是觉得不知道如何制作的，可以点击视频链接：?

https://b23.tv/nFwIAF
或
https://youtu.be/FW02HHS9eKA

把底部压薄是为了卷起以后收口处可以更好的贴合

看图说话

看图说话

最后发酵至两倍大

刷一层蛋液，蛋液我用一大勺水稀释过，我觉得薄一点的蛋液上色更好看

撒上白芝麻

烤箱中层，180℃，15分钟

看得见的松软

松软香甜，可拉丝哦

如需要观看详细制作视频，可以点击以下链接：?

https://b23.tv/zbH8bu
或
https://youtu.be/FW02HHS9eKA