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其中红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，其中的蛋白质
氨基酸都是极易被人体消化和吸收，其中富含的维生素A可以改善视力，维生素C 有助于胶元蛋白的合成,是非常棒的食材，而紫薯更还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，养颜美容，养生美味。

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