南瓜?切丁备用

准备两个鸡蛋?，加一丢丢盐

葱花切好备用

鸡蛋打散，锅里入油，鸡蛋倒入锅里炒熟后盛起

再倒一点油，放入南瓜丁，炒断生盛起

锅里倒入香麻油，将米饭倒入（最好是隔夜的米饭），用锅铲把米饭挨散些，翻炒最后变成一粒粒米，加入炒好的南瓜丁和鸡蛋，翻炒均匀后，加入一勺生抽，再撒上葱花，最后炒好起锅。香喷喷的南瓜蛋炒饭就做好了，看着这个颜色就咽口水了，我最爱的蛋炒饭没有之一！