南瓜蒸熟趁热加入白糖搅拌捣碎

面粉加入酵母，奶粉搅拌均匀

等南瓜泥不烫，一点点温温的时候加入面粉，和到面光，盆光，手光即可以盖好盖子发酵（夏天室外发酵即可）发至1.5倍大的时候，手指搓入面团不回缩，面团有蜂窝状，拿出来撒面粉排气，可撒3次面粉，每一次都将干粉揉至吸收再撒粉，揉至面粉有弹性，切面光滑

分团搓圆后放入蒸笼，盖好盖子二次发酵，手指轻轻按一下面团后立马恢复原状即可开蒸，水开15分钟后关火焖5分钟

蒸好的南瓜包，可与图四对比