所需的材料称好，蛋黄蛋清分离，糖一次性放进蛋清

油隔水加热至有油丝离火，倒入低粉（我没有过筛的）画“Z”搅拌均匀后加入奶粉和水，同样手法搅拌均匀，然后加入蛋黄，同样手法搅拌均匀，蛋黄糊就做好啦?

打发蛋白，打到有弯钩就可以了，忘记拍照了?这时候烤箱150°预热5-10分钟

取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊用刮刀搅拌均匀，像炒菜一样的从下往上翻，动作要轻要快，拌匀后倒进剩余的蛋白里继续以同样的手法搅拌均匀，然后倒进模具震几下放进烤箱开始烤啦，模具下面放个烤盘，烤盘里放点水，150°30分钟140°30分钟（根据自己的烤箱脾气调整哦）

烤好直接脱模放凉就可以了不用倒扣的。模具我是建议垫上油纸，这样比较容易脱模，不垫也可以，也很容易清洗的。烤箱太小容易糊?不放那么满没那么接近灯管就不会这样，我这样也挺好吃的?

这个就没放那么满的，不糊?这个的材料跟上面一样，就是这个只用了两个蛋白打发，蛋黄糊两个蛋黄一个全蛋，因为有一个蛋分离的时候我弄到蛋黄到蛋清那里了不想浪费所以就。。。?味道也不错哦