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黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:18 阅读:7928
小时候妈妈给我做饭,现在我给妈妈带饭~
黄金三文鱼炒饭,配上海带豆腐汤,好看好吃又营养!
娃和妈妈吃了都很满意,很开心,想拿出来分享一下~

用料

三文鱼2块
鸡蛋2个
豌豆一把
葱花半碗
海带泡发后一小碗
甜玉米粒1把
洋葱1个
胡萝卜半根
酌情
食用油酌情
生抽酌情

黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法

  1. 准备好材料,胡萝卜切丁,和玉米粒豌豆粒焯水煮熟。海带泡开。米饭放冰箱里冰一下。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤1
  2. 切葱花,

    洋葱一半切块(为了形)一半切丁(调味),

    蛋清(海带汤)蛋黄(黄金饭)分离,

    草菇切片

    豆腐倒出来(本来想切方块,但是弄出来的时候破了,就变成了随心所欲块)

    焯水过的三丁装盘待用

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤2
  3. 三文鱼切方块

    鱼皮不好切,割下来放海带汤煮

    技术不好,切碎的就剁碎(孩子还吃不太动肉和鱼,碎一点挺好。)。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤3
  4. 先做汤,放洋葱炒香然后放入草菇,炒到草菇缩小微微变色(更鲜更香)。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤4
  5. 放入海带炒,炒干水分后加入两小碗水(就上面装葱花那种饭碗,可以根据自己爱喝汤程度酌情增减)。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤5
  6. 烧滚后可以滚一会儿,然后加入豆腐,用勺子或者铲子直接铲,稍大块一点没关系,搅两下就会变碎了。大块的好吃。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤6
  7. 再次烧滚后加入蛋清,然后加盐和酱油调味。(晚加盐更健康?)

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤7
  8. 加入半碗葱花滚一会儿,完成,出锅!

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤8
  9. 洋葱爆香

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤9
  10. 下三文鱼炒熟

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤10
  11. 炒熟装出

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤11
  12. 蛋黄打散加入米饭,加一点食用油,搅拌均匀(可以让米饭粒粒分明)。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤12
  13. 下洋葱炒香后放入米饭炒均匀。

    稍干后加入胡萝卜玉米豌豆三丁炒均匀。

    可以加入盐了,太后面放怕炒不均匀,炒累了可以让老公帮忙炒一会儿。(因为给三岁孩子吃,所以只加了盐,大人吃可以加生抽、黑胡椒、咖喱等调味,味道更好!)

    最后加入三文鱼丁炒均匀。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤13
  14. 最后一步加入葱花翻炒一会儿,出锅!

    直拍无滤镜,颜色好好看!

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤14
  15. 孩子的,自己的,妈妈的,一起装起来,给妈妈送饭去啦!~


    娃跟妈都很满意,吃个精光,我也很满意!~


    中国人做饭喜欢凭感觉,油盐按照自己平时习惯添加。

    怕咸淡不合适的也可以先尝一下,一般先加少一点,太淡可以再加。怕不卫生的,尝过一次就清洗一下勺子(或者尝一次换一个勺子),然后再去尝。

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤15
  16. 谢谢!

    黄金三文鱼炒饭和海带豆腐汤的做法 步骤16

小贴士

米饭和蛋黄要提前搅拌,最好加入一点食用油,不易粘连。