3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，蛋清先放进冰箱冷冻里凉着，方便打发。蛋黄加入15克奶粉，10克玉米油，搅拌均匀成糊状。

取出蛋清，加入5-6滴柠檬。

打发到大泡泡出现，加入三分之一的糖，继续打打打。

泡泡开始细腻加入剩下的二分之一的糖，继续打打打。

蛋清打到开始有纹路出现加入玉米淀粉和剩下的糖，继续打打打。

打蛋器能出现这种小尖角，就是打发成功了。

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里，炒菜的手法翻拌均匀。

搅拌好后放到裱花袋中。

挤到铺好油纸的烤盘上，烤箱90度上下火预热五分钟后，放进去，如果分两层烤，就要30分钟后互换一下上下烤盘的位置。

60分钟，最后烤箱温度100-120度，继续烤十分钟。即可熟透，脱离油纸。（烤箱不一样，尽量最后二十分钟常常瞄几眼，防止烤焦）

烤好的溶豆，满屋奶香味，宝宝特别爱吃。

3个鸡蛋做出了两个烤盘的溶豆。