㊙️抹茶乳酪司康配方和教程 免打发❗️零难度❗️
用料
| ?司康面团材料： | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| ?奶酪材料： | |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
㊙️抹茶乳酪司康配方和教程 免打发❗️零难度❗️的做法
软化的奶油奶酪加入细砂糖混合均匀，再加入切碎的蔓越莓干混合均匀，装入裱花袋备用
低筋面粉、抹茶粉、细砂糖和泡打粉混合均匀
加入黄油用料理机混合成细沙状，也可以用手搓成细沙状（黄油无需软化）
状态如图?
加入淡奶油和蛋液混合均匀
用刮刀按压成团
把面团放在揉面垫上，擀开再折叠，反复操作三次，目的是让司康口感更加酥软蓬松
面团平分成9份，揉圆
借助擀面杖在面团中间摁个坑
挤入奶酪
参考温度175度烘烤25分钟
小贴士
?如果有剩余的奶酪，可以在司康出炉后再挤上一点，再点缀一点蔓越莓干
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