淘米，正常吃饭的量的1.5倍

牛肉绞肉机绞碎，不用太碎，加入葱姜一起搅

把绞好的牛肉加入蛋清，胡椒粉，少量盐和鸡精腌制15分钟

蘑菇，胡萝卜切丁，洋葱切条，不用切碎

起油锅，油要多放点，牛肉炒到变色，加入胡萝卜，洋葱和蘑菇丁，一起煸炒，中间加点香油，炒至出现胡萝卜的红油，加入少许老抽，生抽，调味

把炒好的蘑菇牛肉末混合入淘好的米中，搅匀，加水，水需加至于米齐平，嗯煮饭键，正常电饭锅煮饭，熟了，饭成。出锅时可加点椒盐，味道更好哦！