意大利黑米海鲜烩饭
在超市无意中发现了意大利黑米,顺便扫荡冰箱里的大虾和鱼罐头。
不需要复杂的食材就可以化身一道看上去高级又重口味的料理~
不需要复杂的食材就可以化身一道看上去高级又重口味的料理~
用料
| Venere黑米 | |
| 大虾 | |
| 鲅鱼罐头 | |
| 洋葱 | |
| 白葡萄酒 | |
| 柠檬汁 | |
| 研磨胡椒 | |
| 盐 | |
| 橄榄油 | |
| 欧芹碎 |
意大利黑米海鲜烩饭的做法
大虾去须和黑线
洋葱切碎,下橄榄油锅炒香
放入黑米,翻炒后倒入白葡萄酒, 开大火,边倒边翻炒至酒精完全挥发。接着放入鲅鱼罐头,柠檬汁,盐
倒入高汤(用了鸡汤块代替高汤)没过米饭,放入大虾,中小火炖煮30分钟直到米饭煮熟
撒入研磨胡椒和欧芹碎,装盘上桌
小贴士
鱼罐头做海鲜饭需要注意咸度, 高汤如果咸味足够的话, 盐可以不需额外再加了。
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