藜麦鸡软骨虾仁烩饭
最近都在研究做健身餐。蛋白质碳水和脂肪的平衡。
用料
虾仁 | 8个 |
鸡软骨 | 5只 |
藜麦 | 适量 |
大米 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
橄榄油 | 2勺 |
绿叶菜 | 1把 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
藜麦鸡软骨虾仁烩饭的做法
一包三色藜麦。
藜麦为主,加一点点大米,泡一下午水。提前泡比较好熟。不泡就多烩一会。
绿色的菜叶子切段。可以用菠菜,油麦菜,菜心叶等。
虾仁和鸡软骨加入料酒,生抽,黑胡椒粉,生抽腌制。香菇泡发后切丝。
锅中放少量油炒蒜末,出香味后加入香菇丝炒。
加入虾仁和鸡软骨一起炒到变色。据说虾和鸡肉碰撞会非常出香味。
变色后加入水没过食材即可。
煮开后放入泡好的藜麦和大米。一边煮一边搅拌,中火就可以。当汤汁变少就加一些热水。反复操作到米饭煮熟。泡过的米饭很快的。大约加三次水就好了。加少量酱油和白胡椒粉提味。不要盐。米饭熟了以后加入绿叶菜,烩到汤汁收干。
开水中用筷子搅出漩涡?,在漩涡中心加入鸡蛋。做一个半熟的水波蛋。加入到烩饭上。
鸡蛋切开汤汁融入烩饭中。少量鸡软骨和虾,藜麦和蔬菜?都是很好的减肥食品。味道也很棒!
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