食材洗净，玉米剥下来，胡萝卜与肉切丁，蒜头用刀压碎。大米浸泡超过半小时。

锅热后倒少许油，油热后，将蒜头倒入炒香，将切好的肉丁倒入锅中炒至发白。倒入胡萝卜，炒均匀，放入适量的盐。

倒入玉米，稍微翻炒下，加红酒，再将泡好的米水沥干，倒入锅中。用铲将锅中食材弄均匀，倒入少许味极鲜酱油。盖上锅盖，小火10～15分钟。

起锅。