烩饭
剩了这么多饭,就买点菜全部混一起煮吧,简单省事
用料
西红柿 | 1个 |
番茄酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
土豆 | 1小个 |
火煺肠 | 2小根 |
红萝卜 | 半根 |
老抽 | 半小勺 |
烩饭的做法
把以上菜洗好切好放一边备用
油热后按难熟的土豆萝卜依次放进去炒。炒熟通后铲出放盘中备用。
这里说一下,还是别把红萝卜放进去,除非先焯水焯软点。不焯水的话最后吃的时候跟其他菜比起来它的口感偏硬,反正我一直都不喜欢吃红萝卜。另起油锅后放切好的西红柿炒出汤汁然后放2勺番茄汁后倒进高汤或清水,放入生抽老抽和少量的盐/胡椒粉,来点白糖可以。
再把饭放去打散煮滚后放前面炒好的那些菜
继续滚煮到全部入味和汤汁粘稠时尝一下味道,可以适当调整适合自家口味。我是再放了点剩下的青椒和芹菜?。
就这样 装盘开吃了
小贴士
红萝卜和土豆先焯一水
也可按自己喜欢的菜配进去煮
也可按自己喜欢的菜配进去煮
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